Ідеальне шкільне меню, рекомендації міністерства
The меню школи Це дуже важливий момент у повсякденному дні маленьких. Опівдні заняття припиняються, а студенти обідають у їдальні навчального центру. Мінімум п'ять разів на тиждень, які становлять 20 місяців. Гарних причин турбуватися про те, що відповідальні за ці послуги ставлять на стіл.
Поки немає меню стандартні для всіх шкіл, так, ми знайшли деякі рекомендації від Міністерства охорони здоров'я, з якими направляти школи. Хороша ідея, щоб батьки запитали, чи задовольняються ці вимоги в їдальнях і щоб вони могли вимагати відповідних змін для забезпечення правильного харчування.
Харчові вимоги до ідеального шкільного меню
З Міністерства охорони здоров'я вказано, що перший пункт майте на увазі При визначенні досконалого меню шкільної їдальні необхідні харчові потреби:
- Енергетичний внесок у щоденні потреби калорій. Опівдні їжі повинні забезпечити близько 35% загальної енергії щоденних потреб.
- Калорійність профілю слід розраховувати з урахуванням споживання цілого дня, так що невеликі відхилення можуть бути дозволені в шкільному меню, оскільки це являє собою лише одну їжу.
- Ліпідний профіль. Що стосується внеску різних жирних кислот (насичених, мононенасичених і поліненасичених) до загальної енергії, то насичені жири не повинні вносити більше 10% загальної енергії меню.
- Адекватність за віком і статтю. Меню буде намагатися спроектувати з урахуванням кількості поживної речовини на одиницю енергії, так що те, що вони вносять, достатньо для задоволення потреб мінералів і вітамінів вікового та статевого шарів з меншою потребою в енергії. Необхідно забезпечити постачання білка, кальцію, заліза і вітаміну А.
Структура ідеального меню для дітей
Як тільки ви дізнаєтеся, що має скласти меню з найменших, ми повинні враховувати його структуру:
- Перший курс: овочі, картопля, макарони, рис, бобові або кукурудза.
- Другий курс: м'ясо, риба або яйця.
- Гарнір: картопля, макарони, рис, бобові, овочі.
- Десерт: фрукти
- Доповнення: молочні продукти
Інші ідеї, які необхідно взяти до уваги, такі:
- Фруктові соки або фрукти в сиропі не повинні замінювати цілі плоди, які будуть звичайним десертним.
- Меню, що подається в навчальних центрах, має бути унікальним, без можливості вибору, крім випадків, які виправдані.
- Розмір поданих порцій вона розглядатиме вік і стать населення, до якого вона адресована.
Даміан Монтеро
