Горіхи - це горіхи, які викликають найбільшу алергію до дітей
The харчова алергія Це одна з проблем здоров'я, які найбільше турбують батьків. Іноді багато харчові продукти містять сліди їжі, яка викликає алергію у наших дітей, таких як горіхи, і діти можуть опинитися в серйозній небезпеці.
Зокрема, один з головних висновків дослідження Pronuts Study, проведеного в Сполученому Королівстві, Швейцарії та Іспанії, представлено на конгресі Іспанського товариства клінічної імунології, алергії та дитячої астми (SEICAP), полягає в тому, що горіхи є горіхами, які найчастіше викликають харчову алергію у дітей і пов'язані з більш важкими реакціями, продемонстрованими в провокаційних тестах, проведених в лікарні.
Молоко, яйця та горіхи: алергени
Алергії на їжу є одними з найбільш поширених серед дітей. Таким чином, у дітей до двох років харчова алергія, яка найчастіше проявляється, - це молоко і яйця. "Однак з цього віку вони є горіхами, і це також продукти, які викликають більше анафілаксії", - говорить доктор Анхель Мазон, член SEICAP. Насправді, алергія на ці продукти з'явилася в геометричній прогресії в останні роки 20-го століття. "Частота інших горіхів, крім арахісу, як причини анафілаксії збільшилася на 373% з 2005 по 2014 роки в Сполучених Штатах", - говорить доктор Мазон.
Часто алергія на специфічний горіх Це пов'язано з алергією на іншу або інші плоди сухий. Таким чином, педіатри-алергологи іноді рекомендують виведення всіх з них, незалежно від того, чи це алерген чи ні. "Для запобігання реакції через помилки або перехресне забруднення, найбільш безпечно уникати всіх подібних продуктів, в даному випадку горіхів, але це рішення, яке може вплинути на якість життя пацієнтів, а також ускладнити їх годування на основі їхніх звичок, - говорить доктор Мазон.
Алергія на горіх, зняття всіх
"У випадках перехресної реактивності, алергія або сенсибілізація до більш ніж одного горіха це пов'язано з подібними молекулярними компонентами серед них. Але алергія на більш ніж один горіх може відбуватися випадково, як це відбувається, коли алергія на сухофрукти збігається з алергією на іншу різну їжу, таку як морепродукти або рибу », пояснює цей член SEICAP ,
На міжнародному рівні арахіс відповідає за більшість алергій. Це пов'язано, перш за все, з інформацією з таких країн, як США, Сполучене Королівство або Австралія, де переважає споживання цих горіхів. Але, по суті, були відмінності в поширеності сенсибілізації або алергії відповідно до країни дослідження. «Не можна робити узагальнень.
У Сполученому Королівстві, наприклад, саме ці горіхи - арахіс - показують найбільшу частоту алергії, зокрема 1% дитячої популяції, порівняно з 0,5%, яку вони отримали з набору інших горіхів. "У випадку Швейцарії фісташки є найбільш поширеними". Хоча дослідження Pronuts не проаналізувало конкретно причини цих розходжень між Іспанією, Сполученим Королівством або Швейцарією, "Вважається, що генетичні та культурні фактори можуть впливати на види продуктів харчування, які ми використовуємо в кожній країні, а також вік, в який вони вводяться", - каже лікар.
Марісоль Нуево Еспін
Поради: лікар Ангел Мазон, член SEICAP
