Топ-10 літнього холестерину
Гарна погода літа запрошує нас більше їсти за межами будинку, щоб розслабитися в наших харчових звичках і насолодитися типовими прибережними місцями, такими як chiringuitos, де ми знаходимо те, що нам найбільше подобається: смажені страви, закуски або закуски, що розмножуються протягом дня, безалкогольні напої, морозиво і соуси, серед інших.
Весь цей фестиваль страв і напоїв, власне харчування літа, помножує кількість їжі, яку ми звичайно їмо, і збільшує споживання жирних і насичених жирів. Згідно з іспанським серцевим фондом (FEC) попереджає: "смажений пляжний бар, пляжна закуска або морозиво - це деякі звички, яких ми повинні уникати цього літа, щоб утримати холестерин."
Топ-10 високого холестерину влітку
1. Сніданок "шведський стіл": Готельні сніданки - це справжня спокуса літа. Смажені яйця з беконом, круасанами, тортами, тостами з маслом або какао-маслом - це найапетичніші продукти, коли ми снідаємо за межами будинку. Деякі продукти, що містять високий вміст насичених жирів; Наприклад, тарілка з яєчня з беконом дає нам близько 1073 калорій, що перевищує щоденне споживання, рекомендоване ВООЗ на 20% (30%).
2. Бутерброд пляжу: Згідно з дослідженням, підготовленим компанією CEOPAN, компанії з сектору хліба, 69% іспанців зазвичай їдять бутерброди під час нашого пляжу, басейну або туристичних поїздок. Бутерброди з паштету, ковбаси або сиру є простим і швидким варіантом, і вони також стають варіантом з найбільшою кількістю насичених жирних кислот.
3. Барбекю в неділю: chorizo, chistorra, бекон, кров'яна ковбаса або ребра з баранини - класика, яку не можна пропустити в будь-якому літньому барбекю. Кількість насичених жирів і холестерину, які містяться в цих продуктах, пропонують вам замінити їх меншою кількістю калорій, таких як курка або кролик.
4. Мішок калорійних закусок: Згідно з дослідженням, проведеним AINIAFORWARD, 86% іспанців купують закуски кілька разів на тиждень. Вплив сонця спонукає нас перекусити між нездоровими закусками, такими як чіпси, які містять багато гідрованих жирів і цукру.
5. Морозиво: Морозиво з молока, вершків і вершкового масла містить багато насичених жирів, завдяки своїй молочній основі. В середньому одна ложка морозива містить 7 г насиченого жиру, майже половину рекомендованої добової кількості (16 г) Американська асоціація серця (AHA). Споживайте їх, але в міру.
6. Відпочинок: споживання солодких напоїв, таких як безалкогольні напої, збільшує ризик високого холестерину на 9%, згідно дослідження, проведеного Predimed (профілактика середземноморською дієтою). Найкращим варіантом є відмовитися від цього напою.
7. Смажений бар на пляжі: Хоча борошно і олія не мають насичених жирів, це змінюється, коли ми їх смажимо. Коли борошно вступає в контакт з маслом, вона переходить в їжу, стаючи їжею з вуглеводами і жирами.
8. Соус: соуси, виготовлені з тваринних жирів, таких як сир, вершки, яйце або бекон, містять високий вміст насичених жирних кислот і, у багатьох випадках, перевищують щоденні рекомендації ВООЗ (10%).
9. Попередньо приготовані продукти: За допомогою тепла ми витрачаємо на кухні менше часу на приготування їжі. Найзручніший варіант - вибрати пельмені, піци або готові крокети, але не найздоровіші. Ці попередньо приготовані страви містять надлишок жиру, тому, якщо у вас високий рівень холестерину, краще вибрати для саморобної версії.
10. Промислова пекарня: промислові кекси, пальми, булочки або собао містять велику кількість гідрованих жирів, які знижують ЛПВЩ або "хороші" рівні холестерину і збільшують синтез ЛПНЩ або "поганого" холестерину. Таким чином, Управління з контролю за продуктами і лікарськими засобами (FDA) обмежує споживання промислової пекарні до одного разу на тиждень.
Олена Фуентес
Поради: Фонд іспанської серця (FEC). DIMEFAR.
