Алергія на яйця: що ви повинні знати
Це одна з звичайних продуктів у звичному раціоні, або як частина страви або як інгредієнт рецепту. Смажені, варені, припущені, трясяться, є багато способів, якими цей продукт з'являється в меню. Дійсно, ми говоримо про це яйцеЇжа, яка в останні роки частіше викликає алергію у дітей.
Фактично яйце це дієта, коли у дітей більше випадків алергії. Тепер, що ж повинно бути відомо про цю реакцію, яка здається настільки поширеною серед маленьких? Чи можна запобігти, з часом зникає? Іспанське товариство клінічної імунології, алергології та дитячої астми, SEICAP, склало інформацію, яка повинна бути в кожному будинку про цю алергію.
Що таке алергія на яйця?
Алергія на яйця викликається а імунна зміна в результаті чого дитина синтезує імуноглобулін Е, антитіло проти білків яйця. Це призводить до того, що, коли яйце потрапляє в організм або є контакт з цією їжею, a алергічна реакція Дуже швидко, в деяких випадках навіть миттєво. Загалом, алергія на яйця з'являється при вживанні білого продукту вперше, однак в інших випадках потерпілі представляють реакцію з введенням жовтка.
Зазвичай ясно Яйцеклітин викликає більше випадків алергії, ніж жовток, оскільки кількість білків у нього значно вища. Діти, які мають такі реакції, можуть терпіти всі варені яйця, але коли їдять його менш приготовані, як це може бути в тортилії, це коли з'являються симптоми. Розвиток цієї реакції не має нічого спільного з нетерпимістю до м'яса птахів.
Які її симптоми?
Симптоми алергії на яйця вони виникають негайноЯкщо ні, то вони зроблять це через годину після того, як з'їли цю їжу. Вони можуть бути м'якийяк у випадку свербіння рота або горла, з червоними плямами або без них; або багато більш серйозні і це може загрожувати життю. Симптоми можуть з'являтися в ізоляції або в поєднанні один з одним:
- Найбільш поширеним є те, що у пацієнтів є оральна алергіяз плямами і шкірними реакціями навколо рота, викликаними безпосереднім зіткненням з яйцем. Хоча можуть бути також вулики по всьому обличчю і тілу, і навіть набряклість губ, повік або вух.
- У першу годину може виникнути блювота і діарея.
- Респіраторні ураження, такі як риніт або астма, рідше. Але ці симптоми виникають, ви повинні звернути пильну увагу, тому що вони можуть вказувати на те, що реакція є більш серйозною.
- анафілаксія це найбільш серйозний симптом, який може виникнути, оскільки він впливає на більш ніж один орган, він генералізований і, якщо він поєднується з респіраторним або серцево-судинним ураженням, може викликати шок і загрожувати життю пацієнта.
Алергію на яйця діагностують шляхом виявлення імуноглобуліну Е, специфічного для даного продукту шкірні проби і, іноді, також з аналізом крові. У тих випадках, коли результати не є чіткими, необхідно проводити чіткі в прогресивно зростаючих кількостях і в дуже контрольованому порядку в лікарні, щоб підтвердити або виключити цю реакцію
Чи можна запобігти?
Ні, алергія на яйця вона не має профілактики, Необхідно, щоб після того, як поставили діагноз, дитині не давали їсти страви з цією їжею як інгредієнт. Алергологи можуть надати докладні інструкції щодо дієти з усуненням яєць і можливих прихованих джерел, щоб уникнути випадкового проковтування (випічка, солодощі, колотушки, уникаючи забрудненого посуду, контролювати маркування продуктів харчування тощо).
Чи зникне вона з часом?
Алергія на яйця у дітей, як правило, зникає через певний проміжок часу виключення дієти, тому періодично його слід перевіряти, якщо дитина подолала цю реакцію. Приблизно у 50% дітей алергія на яйцеклітину була вирішена через 5 років і в 75% близько 7-9 років.
Однак деякі діти можуть подолати цю алергію. Ці випадки є тими, які мають тенденцію до високого рівня сенсибілізації під ризиком виникнення важкої анафілактичної реакції після прийому невеликих кількостей, прихованих в інших продуктах, таких як солодощі.
Хоча алергія на яйця триває, фундаментальним методом лікування алергії на яйцеклітину є дієта без цієї їжі ні продуктів, які можуть містити його як випічку, креми, соуси тощо. Якщо у дитини є реакція внаслідок випадкового впливу на яйцеклітину, рекомендується промити цю контактну ділянку і ввести пероральні або введені антигістамінні препарати.
У разі більш сильної реакції адреналін необхідно вводити терміново.В останні роки активну терапію цієї алергії вивчали за допомогою оральної імунотерапії або оральна десенсибілізація з яйцем Це лікування розглядається для дітей старше 5 років, які мають стійку алергію на яйця. Однак це лікування не є ризикованим і тому повинне проводитися в обладнаних і досвідчених центрах.
Даміан Монтеро
