5 осінніх рецептів з сезонними продуктами
Скориставшись фруктами та овочами, які пропонує осінній сезон, це найкращий спосіб заощадити в кошику з продуктами, які природно пропонують. Гриби та гриби, сквош, виноград ... є деякими з продуктів, які пропонують можливість сугестивних страв. Ідеальні для боротьби з холодом, плоди осінь дозволяють наповнити смак смаком, а стіл - теплом.
5 рецептів з типовими осінніми продуктами
Щоб зробити рот водою для всієї родини, ми пропонуємо вам 5 осінніх рецептів з типовими продуктами, які дуже прості і легкі в приготуванні.
Сезонні грибні вершки
Інгредієнти для 4 осіб:
- 400 г свіжих змішаних грибів
- 2 зубчика часнику
- 2 помідори
- 1 цибуля
- 2 моркви
- 1 л овочевого бульйону
- Оливкова олія екстра вірджин
- йодована сіль
Цибулю очистити і подрібнити. Засмажте на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Коли він починає браконьєр, додайте очищену моркву і розріжте на шматки. Очистіть і подрібніть часник і додайте їх до соусу. Очистіть і розріжте помідори і додайте їх. Коли софріто вичерпає рідину, додайте очищені та нарізані гриби. Ми тримаємося на слабкому вогні і даємо їм пом'якшити. Потім залийте бульйон і дайте їй кип'ятити, поки він не загусне. Додайте дрібку солі і додайте дрібку чебрецю.
Салат з гарбузом і сиром Фета
Інгредієнти для 4 осіб:
- 500 г гарбуза
- 100 г вареної буряка
- 100 г суміші салату
- 100 г сиру фета
- 50 г волоських горіхів
- Для одягу: 2 столові ложки оцту, 4 столові ложки оливкової олії, 1 чайну ложку лимонного соку, лимонну цедру.
Ми розігріваємо духовку до 200 градусів. Нарізати сквош на шматочки одного розміру, кинути їх у форму для випічки і додати дві столові ложки олії. Ми випікаємо сорок хвилин. Тим часом, ми рубали кубики буряка так же, як і сир feta. У плоскій посуді покласти ліжко з змішаного салату, додати горіхи, сир, нарізану буряк і нарешті кубики гарбуза. Для того, щоб перев'язувати всі інгредієнти в закритій тарі, інтенсивно струшувати і додавати її до салату. Подавати швидко
Куряча запіканка з виноградом
Інгредієнти: 4 особи:
- 4 курячі ноги
- 1/2 кг винограду
- 1 маленька солодка цибуля
- 6 зубчиків часнику
- 1 чайна ложка чебрецю
- 1 гілка розмарину
- Чорний перець
- 1 стакан пташиного бульйону
- 8 гайок
- Оливкова олія екстра вірджин
- Щіпка солі
Очистіть курячі стегна, видаліть шкіру. Очистіть цибулю і прищипуйте її дуже маленькою, очистіть дві гвоздики часнику і ламіналос, запасіть. До інших чотирьох часник дають їм удар, щоб розбити їх. Покладіть каструлю, щоб нагріти трохи оливкової олії, коричневі курячі ніжки злегка приправлені і додайте весь часник. Коли куряче борошно з усіх боків, знижують вогонь і додають цибулю, дайте їй трохи браконьєр, коли це ніжне, додайте чебрець, розмарин, запашний перець, чорний перець і половину винограду. промивають.
Зменште пару хвилин (підніміть вогонь трохи так, щоб виноград, який є холодний, не різав варіння) і додайте гарячий бульйон. Накрийте каструлю і дайте курки кухаря на середньо-низькому вогні. Приблизно через 20 хвилин перевіряють бульйон, який залишається, і точку приготування стегон. Поверніть їх. Додайте решту винограду та очищені та нарізані горіхи. Підвищують тепло, щоб відвар концентрувався швидше. Коли є трохи соку (він не повинен бути сухим), додайте прокатуючий часник, який ви залишили, знижте вогонь і дайте йому кілька кіл, щоб зробити це. Вимкніть вогонь і дайте постояти п'ять хвилин.
Восьминіг на грилі з вершками моркви та грибів
Інгредієнти для 4 осіб:
- 6 приготовлених щупальців восьминога
- 8 грибів
- Оливкова олія екстра вірджин
- йодована сіль
- Pimentón de la Vera (пряний або гострий),
- Для морквяного крему: 200 г вареної моркви, 1 великого зубчика часнику, 1/2 склянки курячого бульйону, 1/2 чайної ложки паприки де ла Віри (пряного або солодкого і кислого), солі, 2 столові ложки оливкової олії.
Приготуйте морквяний крем, але спочатку ви повинні приготувати його. Після того, як ви їх приготували, покладіть вказану кількість у склянку блендера. Додайте раніше очищений зубчик часнику і видаліть зародок зсередини. Додайте бульйон з копченою паприкою, щіпку солі і пюре. Коли ви отримуєте дрібний крем, додайте оливкову олію і знову подрібніть, щоб емульгувати, випробувати і виправити при необхідності. Очистіть і висушіть восьминіг добре і розріжте щупальця навпіл (якщо вони не дуже товсті, то краще зробити їх цілими), очистіть гриби і розріжте їх тонкими скибочками.Розкладайте гриль щедро з оливковою олією і зробіть гриби і восьминоги, залежно від розміру гриля, ви повинні робити це партіями. Подайте щедрі ложки крему моркви та гарячої паприки, помістіть восьминога на гриль в центрі блюда і супроводжуйте грибами.
Смажена хурма
Інгредієнти для 4 осіб:
- 4 великі хурми або 8 маленьких
- Цукор
- Кориця
У формі для випічки покладіть хурму, зніміть стебло і злегка обсипайте цукром. Вводимо в піч, попередньо нагріту, до 180º з нагріванням в обох пластинах протягом більш ніж 20-30 хвилин. Вийміть з печі, дайте йому охолонути, посипте кожним з корицею і подайте.
Марина Берріо
Поради: Асоціація "5 день", Серед його дій, таких як "Освітня програма 5 день" або "Спонсор школи", для передачі цінностей здорової дієти, в якій беруть участь більше 1200 шкіл з усієї Іспанії.
