Знижує споживання швидкого харчування дітям у Сполучених Штатах
Гамбургери, картопля фрі, хот-доги ... його аромат зачаровує майже всіх, і особливо дітей. Але саме про продукти, які не слід зловживати, тому що їхні наслідки для здоров'я є дуже негативними, те, що, здається, починає пронизувати суспільство Сполучених Штатів, де починає знижувати споживання швидкого харчування у дітей.
Це підтверджується дослідженням, проведеним в Університеті Тафт (США), який стверджує, що довів, як за останні роки зменшилося споживання швидкого харчування серед маленьких у будинку. Мало того, що кількість калорій, які діти вживають через ці продукти, також знизилася.
Швидке харчування та діти
За даними дослідження, опублікованого в журналі «Педіатрія і підліткові медицини» «Архів педіатрії та підліткової медицини», у 2003 році майже 40 відсотків дітей США. він їв швидке харчування в будь-який день, відсоток, який знизився до менш ніж 33 відсотків у 2010 році.
Ці дані показують, що зміна в харчових звичках дітей можлива, як кажуть автори доповіді, хто, навіть, не може пояснити, якщо це падіння споживання швидкого харчування відбувається через реальні зміни в харчових звичках або в політиці установ, які продають цю продукцію.
Це не перший раз, коли дослідження говорять про це зниження споживання швидкого харчування. Наприклад, вже було відомо, що з 2003 року відбулося падіння продажів піци, що, на думку дослідників, можна пояснити, оскільки з 2010 року установи повинні повідомляти про калорійність піци.
Дослідження на фаст-фуд в дитинстві
Для проведення цього дослідження дослідники використовували дані Національного обстеження охорони здоров'я та харчування, за допомогою яких вони могли знайти диференційовану інформацію між установами. Наприклад, вони кажуть, що в 2010 році було менше дітей, які ходили їсти щодня піцерія і що, крім того, коли вони робили, вони брали менше калорій.
У випадку гамбургери, відсоток щоденних візитів до цих закладів швидкого харчування був подібним між 2003 та 2010 роками, але також спостерігалося зменшення кількості споживаних калорій, що означає, що діти та батьки вибирають менш жирні меню харчування ,
Звичайно, ми повинні уважно взяти ці дані: вони не означають, що діти є більш здоровими, хоча це правда, що перш ніж вони пішли в ці заклади набагато більше, ніж зараз, це правда, що ми не знаємо, чому їжа замінює ці страви швидкого харчування, як вказують автори тексту.
Немає сумніву, що дані є позитивними, оскільки зменшення поглинання швидкого харчування може допомогти зменшити відсоток дітей з ожирінням у цій країні. Крім того, це дослідження доповнює інші дослідження, які вже показали, наприклад, що неповнолітні споживають менше доданих цукрів.
Анжела Р. Боначера
