Поради щодо помірного споживання солі
The сіль є добавкою що ми часто використовуємо в їжі. Історично використовується як консервант, тепер частина його функції полягає в підвищенні смаку продуктів і поліпшення їх текстури. Однак, Зловживання сіллю може мати дуже негативні наслідки для здоров'я, тому краще поміркувати своє споживання, Ми дамо вам кілька трюків для вас.
Перше, що ви повинні мати на увазі, думаючи про сіль, що експерти рекомендують Не перевищуйте п'ять грамів солі на день, Однак реальність абсолютно інша: кілька досліджень показали, що дорослі беруть від шести до семи грамів солі щодня, що є більш ніж доцільним для наших сердець.
Проблеми надлишку солі
Сіль не впливає на всіх однаково, і насправді це не погано у всій своїй повноті. Наприклад, люди з артеріальною гіпертензією (високий кров'яний тиск) повинні обмежувати сіль набагато більше, ніж люди з гіпотензією (з низьким кров'яним тиском). Причина полягає в тому, що сіль пов'язана з артеріальною гіпертензією, тому вона є фактором ризику розвитку серцево-судинних захворювань.
Є багато наукових досліджень, які показують, що сіль може негативно впливати на кров'яний тиск і що зниження споживання пов'язане зі зниженням тиску у людей з гіпертензією. Таким чином, контроль над споживанням солі є частиною допомоги, яку ми повинні мати для того, щоб вести здоровий спосіб життя разом із здоровою дієтою та невеликою кількістю фізичних вправ.
Поради щодо помірного споживання солі
1. У магазинах: Експерти радять поглянути на інформацію про поживність продуктів, які ми купуємо, щоб подивитися на вміст натрію, а також вибрати ті, які вказані як "низька сіль". Іншою альтернативою може бути покупка замінників солі, таких як спеції, трави або приправи.
2. Вдома: приготування їжі і вживання в їжу власної їжі - найкращий спосіб контролю над вживанням солі. Однак майте на увазі, що приготування їжі вдома не обов'язково означає, що вона має менше солі, ніж готову страву, тому вони радять:
-Зменшіть суму солі, використовуваної під час приготування їжі. Робіть це поступово, щоб смакові рецептори звикли до нового смаку страв.
-Якщо рецепт вимагає зменшення кількості бульйону, додайте сіль, а не перед його зменшенням.
-У місці солі спробуйте інші приправи як різні ароматичні трави, які нададуть різним смакам ваші страви. Базилік, орегано, перець чилі, імбир і кмин може бути для початку, але є набагато більше.
-Не забудьте спробувати їжу перед додаванням солі до столу і додайте його, лише якщо вам це потрібно.
3. У ресторані: коли ми їмо на вулиці, важче контролювати кількість їжі, але завжди можна попросити офіціанта підготувати її з невеликою кількістю солі. Якщо ви звикли додати сіль (наприклад, до картоплі), не забувайте завжди спробувати їх, перш ніж робити це: це може бути не потрібно.
Нарешті, пам'ятайте, що з цими порадами ви не говорите, щоб зупинити вживання їжі з сіллю: a збалансоване харчування включає всі страви Просто пам'ятайте, що не зловживайте ними і зберігайте баланс.
Анжела Р. Боначера
