Харчування як сім'я збільшує споживання фруктів і овочів у дітей
Харчування разом як сім'ї, навіть якщо тільки один або два рази на тиждень, збільшує щоденне споживання фруктів та овочів у дітей до п'яти рекомендованих добових (еквівалент 400 грам), згідно з дослідженням дослідників університету Лідс (Сполучене Королівство), опублікована в середу в журналі "Епідеміологія та здоров'я населення"
Дослідження, що фінансується Національною програмою науково-дослідних досліджень в галузі охорони здоров'я, також передбачає, що споживання батьками фруктів і овочів і скорочення порції цих продуктів для своїх дітей призвело до споживання цих продуктів у дітей. Загалом, дослідники виявили, що 63% дітей не споживають кількості, рекомендованої Всесвітньою організацією охорони здоров'я (ВООЗ) у п'ять штук на день.
Діти, які завжди їли сімейну трапезу за столом, споживали 125 грамів (еквівалентно 1,5 порції) фруктів і овочів у середньому більше, ніж діти, які ніколи не їли зі своїми сім'ями. Навіть ті, хто казав, що їдять разом один або два рази на тиждень, споживають 95 грамів (1,2 порції) більше, ніж ті, хто ніколи не їсть зі своїми батьками.
"Навіть якщо це просто сімейна трапеза на тиждень, коли діти їдять разом з батьками або старшими братами і сестрами, які навчилися їсти і бачити, як вони їдять, і різні види їжі, які вони їдять, це дуже важливо для створення власних харчових звичок. і преференції, - говорить професор Джанет Кейд з Університетської школи харчових і харчових наук, яка керувала дослідженням.
У сім'ях, де батьки кажуть, що їдять фрукти та овочі щодня, діти мали в середньому одну порцію (80 грамів) більше, ніж діти, батьки яких ніколи або рідко не їли фрукти та овочі. "Сучасне життя часто перешкоджає всім сім'ям сидіти за столом, але навіть в неділю разом за столом можна допомогти покращити харчування сімей", - каже Міган Крістіано, який очолював дослідження як частину докторської дисертації.
Діти, чиї батьки завжди або іноді обрізають фрукти і овочі для вживання, з'їдають половину порції (40 г) і чверть порції більше, ніж діти батьків, які ніколи не готують свої плоди і овочі "Оскільки дієтичні звички встановлюються в дитинстві, важливість пропаганди сімейного харчування повинна бути більш помітною в громадських кампаніях з охорони здоров'я", - підсумовує Меаган Крістіано.