Трюки для того, щоб скористатися залишками: їжа не має відходів
Відхід від їжі в світі є проблемою, про яку ми всі повинні знати. Oxfam Intermón засуджує, що з 40 мільйонів тонн їжі, яка щорічно витрачається в США, вона може годувати 1 мільярд людей, які щодня лягають голодними. Тому важливо купувати голову і готувати з уявою, щоб не викидати стільки їжі.
З нагоди святкування кампанії Їжа не має відходів, всі ми можемо знати безпосередньо можливості, які мають "залишки" їжі перед закінченням у сміттєвому контейнері, щоб спробувати зменшити таким чином кількість їжі, яка витрачається щороку.
Іспанія є сьомою країною, яка витрачає найбільше продуктів. Приблизно 8 тонн на рік йдуть на сміття. Важливо усвідомлювати цю проблему з метою оптимізації екологічних ресурсів та оптимізації економічних витрат нашої сім'ї.
Ідеї для збереження їжі
Чи знаєте ви це зберегти їжу це модно? The Зберегти техніку харчування, який був звичаєм наших бабусь і предків, тепер повертається у вигляді соціальної свідомості і сталого розвитку. Крім збереження планети і поліпшення використання ресурсів, практикуючи збереження їжі, допоможемо зберегти в кошику і приїхати більш комфортно в кінці місяця. Ідея полягає в тому, щоб скористатися залишками готової їжі та інших продуктів, які у вас є вдома, і готувати їх змішувати іншим способом, щоб нічого не викинути.
Перший принцип зберегти їжу це правильно зберігати їжу так, щоб вона не псувалася. Як? Заморожування всього, що не буде спожито коротко, і зберігання приготовленої їжі у відповідних контейнерах з герметичним ущільненням, щоб запобігти швидкому розкладанню їжі.
Ось кілька ідей, щоб скористатися всіма залишками. З ними можна приготувати дешеві, легкі та смачні рецепти.
Ідеї для використання переваг риби
Пудинг риб. Це так просто, що вам потрібно тільки пропустити рибу через блендер з яйцями, крихтами, молоком і смаженим помідором. Вилийте суміш у форму і приготуйте її у водяному бані в розігрітій духовці при температурі 180º протягом приблизно 45 хвилин.
Фрикадельки, крокети або гамбургери, Зробити густий бешамель, щоб скористатися рибою, є одним з найбільш поширених ресурсів для виготовлення крокеток, фрикадельок або гамбургерів. Доцільно попередньо видалити шкури і шипи, а також розчавити рибу.
Яйця фаршировані Приготуйте варені яйця, очистіть і розріжте навпіл. Відокремте білки від жовтків і наріжте останню рибою і трохи майонезу. Наповнити білкою яйцем цю суміш і йти.
Заморожені рибні салати Подрібнені, нарізані кубиками і загартованими, ви можете додати рибу до салату.
Ідеї для використання переваг залишків
Болонський торт Щоб повторно використати соус «Болоньєзе» і перетворити його в іншу їжу, ви можете зробити картопляне пюре і помістити його у фонову форму в блюдо. Наверху додати соус «Болоньєзе», натерти на тертці сир і запікати в духовці.
Крокети Вони приймають курку, а також тушковане м'ясо. Перед змішуванням з бешамелем добре вкусити шматки м'яса. Ви можете обсмажити невеликий лук і додати його до суміші крокеток, щоб підсилити його смак.
Каннеллоні та лазанья Будь-яке залишкове м'ясо також використовується для наповнення каннеллоні і лазаньї.
Повторне використання тушкованого м'яса. Якщо ви залишили стейк або стейк з телятини, зробіть цибулю-порей, морква і ріпку і додайте м'ясо на смужки або шматочки. Покласти нут і соєвий соус і супроводжувати кус-кусом.
Як скористатися овочевими залишками
Омлет з варених овочів. З залишилися овочі варені, ви можете зробити смачну боротьбу з битими яйцями. Ви просто повинні розрізати їх на дрібні шматочки, обсмажити трохи на сковороді, додати побиту яйце і зробити бійку.
Рослинні пасти. Ідеально підходить для сніданку, закусок або закусок і, в будь-якому випадку, для того, щоб скористатися сочевицею, нутом або квасолею, що залишилися від їжі. Передайте імпульси сирим часником, пару столових ложок тахіні (кунжутне пюре), кмин і сіль. Потім додайте трохи паприки і оливкової олії. Вони смачні, якщо їх беруть з лавашем, трикутниками кукурудзи, тостами тощо.
Калдо (майже) галичанин. Якщо ви залишили кілька білих бобів, то можете приготувати крес-салат або верхівку ріпи і нарізану кубиком картоплю. Додайте соус з часнику і паприку і сіль трави, і додайте його до білої квасолі.
Швидкий салат Чи було у вас піпрірана (цибуля, помідор і порізаний зелений перець) соусу вінегрет? Не викидайте, готуйте кус-кус і змішуйте його. Ви отримаєте смачний салат за хвилину.
Як скористатися фруктовими залишками
Мармелад, компоти і пюре. Плід, який є занадто зрілим, може бути використаний для приготування варення або компотів, які служать для супутніх м'ясних або рибних страв. Змініть чіп і не витрачайте їх. Ще одна ідея - зробити пюре або каші з різними фруктами.
Салати та фруктові салати Рублене і занурене в лимонний сік для запобігання іржі, стиглих плодів або близько зіпсованих може мати життя в салатах і салатах.
Марісоль Нуево Еспін
