Безпека їжі влітку, як уникнути проблем з приготуванням
The барбекю Вони є однією з найсмішніших заходів літа. Варіант з'їсти як сім'я, контролювати те, що ставиться на стіл і переконатися, що немає нічого, що може поставити під загрозу звичайне харчування маленьких. Але варто згадати деякі правила безпеки для цих подій і таким чином уникнути проблем, що виникають з цього відпочинку.
Не тільки ви повинні пам'ятати про важливість створення барбекю в обмеженому для нього місці. Слід також враховувати, що їжа готується спеціальним способом, і ви повинні знати, що не робити того, що вкладено в місяць щось шкідливе для здоров'я. Тому з АУправління харчовими продуктами та лікарськими засобами Деякі поради запам'ятовуються тим, хто бажає провести день зі своєю сім'єю, насолоджуючись цією діяльністю.
Контролюйте температуру
Цей організм харчової гігієни пам'ятає, в першу чергу, що він повинен враховувати температуру, до якої йде готувати. Не потрібно підсмажувати їжу, оскільки в цих випадках може з'явитися акриламід, який є дуже шкідливим для здоров'я і сприяє розвитку раку. Іншим небажаним інгредієнтом, який може з'явитися при приготуванні їжі, є крохмаль.
Кулінарія над 120 градусів збільшує можливість цього інгредієнта. Тому кожен кухар барбекю повинен переконатися, що не спалює те, що готується. З іншого боку, перебуваючи в контакті з більш відкритим оточенням, можливість отримати брудність більша. З цієї причини доцільно постійно перевіряти руки, щоб підтримувати постійну гігієну і не забруднювати їжу, яку поміщають на стіл.
Інші запропоновані заходи безпеки:
- Не змішуйте сирої та вареної їжі, Ніколи не використовуйте тарілки, де було м'ясо, морепродукти або інші сирі продукти, поки вони не були ретельно промиті гарячою водою і милом. Те, що готується, має бути розміщено в чистому районі.
- Не залишайте їжу маринувати зовні або при кімнатній температурі, Якщо ви вибрали такий спосіб приготування їжі, їжа повинна залишатися в холодильнику і зберігати її в холодильнику до готовності.
- Переконайтеся, що всі продукти готуються повністю, Не потрібно використовувати кухонний термометр. М'ясо слід готувати при внутрішній температурі близько 71 ° C, у курці до принаймні 74 ° C. Ніколи не залишайте ці сирі продукти всередині.
- Не залишайте їжу, Все підготовлене необхідно споживати якомога швидше. Якщо ви збираєтеся взяти щось інше, ви повинні покрити посуд, щоб уникнути забруднення навколишнього середовища.
Холодне барбекю
Ті сім'ї, які подумали про барбекю посеред поля, повинні знати, що освітлення вогню в цьому середовищі є досить нерозумним, оскільки це може призвести до лісового пожежі з жахливими наслідками. З цієї причини INFOCA пропонуєхолодне барбекюскладається з страв, вже приготовлених в домашніх умовах, які прибувають на поле в ланч-боксах, таким чином запобігаючи запалюванню вогню для приготування м'яса та інших продуктів, які потребують приготування їжі.
Таким чином, "холодний барбекю", що пропонує INFOCA Вона складається з безлічі настільки ж смачних страв, які зроблять їжу в сільській місцевості справді безпечним святом без ризику пожежі. Харчові продукти, такі як коржі, гаспачо і сальморейо, російський салат, торти і звичайно десерти, такі як торти або пудинги. Справжнє меню, яке не може позаздрити барбекю м'ясо.
І це те, що, як це запевняє INFOCA, цей «холодний барбекю» не повинен вважати менш цікавим. Насправді, з цієї організації гарантується, що цілі цього харчового плану в цій галузі: гарантувати задоволення і скористатися вільним часом, зберігаючи безпеку на місцях.
Даміан Монтеро
