Діти повинні продовжувати їсти м'ясо
Нещодавнє оголошення Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) про наслідки споживання червоне і оброблене м'ясо, SEPEAP (Іспанське товариство поза педіатрії та первинної медичної допомоги) хотіли виступити скажіть батькам, які саме рекомендації про це спірне питання.
Думка вважає, що їдять оброблене м'ясо подібно ковбасам, гамбургерам або ковбасам збільшує ризик страждання рак прямої кишки, Агентство також вважає, що червоне м'ясо (яловичина, свинина, кінь, баранина, коза ...) є "ймовірно канцерогенним".
Незважаючи на соціальну тривогу, спричинену цим оголошенням, споживання м'яса залишається необхідний для розвитку дитини, Завдяки своїм поживним властивостям, м'ясо є частиною продовольчої групи в якому вона обмінюється і доповнюється яйцями і рибою. Продукти харчування в цій групі повинні споживатися двічі на день в межах різноманітної дієти. Тому м'ясо потрібно споживати між собою 5 або 8 разів на тиждень.
Яке м'ясо приносить дитині
На додаток до можливості широкого різноманіття презентацій та ароматів, що важливо під час запуску дитини у здорову дієту, з погляду харчування м'ясо сприяє дитині особливо високоякісні білкиТаким чином, вона вважається принципово пластичною їжею, хоча вона містить велику частку жирів, переважно насичених, а також важливі концентрації заліза, цинку, фосфору, йоду та вітамінів групи В. Всі ці речовини є необхідні для росту і розвитку дитини
Д-р Венансіо Мартінес, педіатр Центру здоров'я Ель-Ллано в Гіхоні і президент SEPEAP, рекомендує використовувати М'ясо в дитячих дієтах: \ t «Необхідно в рамках збалансованого харчування, його внески важко замінити, важливо зберегти збалансовану дієту, яка забезпечує те, що дитина потребує для свого розвитку, оброблене м'ясо слід приймати кілька разів на тиждень, а червоні повинні бути прийняті. також. " Крім того, він наполягає на тому, що «діти повинні отримувати освіту з перших місяців хороші звички харчування, які повинні бути частиною збалансованого і різноманітного харчування. М'ясо є важливою частиною цього підходу. А батьки повинні знати свої особливості для пропаганди здорового харчування у своїх дітей ».
Коли і як вводити м'ясо в раціон
Доктор Мартінес рекомендує вводити в раціон дитини з шостого місяцяв невеликих кількостях, які поступово збільшуються. На момент виготовлення дитячі дієти Вважається, що порція м'яса може варіюватися від 50 до 100 грамів, залежно від того, чи є це дошкільним або підлітковим.
Що таке найкраще м'ясо
Телятина, курка, кролик, індичка або свинина однаково хороші правильно споживається. Слід пам'ятати, що м'ясо органів, ковбаси та промислові препарати не можуть замінювати стейк або шматок м'яса частіше, ніж іноді, оскільки вони містять більшу частку жирів і можуть включати добавки та інші речовини; тому його поживна цінність нижча.
Всі м'ясо подібна поживна цінність, хоча їхній смак і кулінарні можливості різні. Телятина менш жирна, ніж баранина і свинина, і тому її називають "м'ясо", поряд з куркою і кроликом, мають менше 10% жиру, у порівнянні з" жирними "м'ясами, які можуть досягати 30%, залежно від частини тварини і розрізу, є відмінності в жирності.
Як споживати м'ясо
Батьки повинні знати, що чим довше м'ясо готується, тим більше втратить свої поживні властивості, особливо при знищенні вітамінів. Діти з надмірною вагою або мають проблеми з холестерином повинні обмежувати споживання смаженого м'яса і споживати пісне м'ясо. Для них, залізо або духовка найкращі Союзники М'ясо повинно супроводжуватися енергетичними продуктами, овочами, овочами або злаками; як гарнір або як допоміжне блюдо.
Ізабель Мартінес
Вас також може зацікавити:
-Трики готувати здоровіше
- Вегетаріанські дієти у дітей
-Як змусити дітей з'їсти овочі
-Як запобігти дитячому ожирінню
- Харчове харчування, найбільш часті сумніви
