Ви хочете, щоб ваші діти їли більше овочів? Зробіть їх присутніми на кухні
Настільки ж здорові, як відкинуті найменшим будинком. Так само овочі, одна з необхідних продуктів у всіх дієтах, але які часто відкидаються дітьми, що веде до вічної суперечки, в якій батьки намагаються змусити своїх дітей з'їсти їх. Однак існують формули для досягнення цієї мети, або зробити це весело і створити оригінальні страви з цими інгредієнтами.
Або мати дітей на кухні. Пропозиція, започаткована дослідженням Дослідницький центр Нестле і це було опубліковано в журналі Apetite. У цьому дослідженні відображено те, що включення найменших у розробку страв, які пізніше їдять, сприяє тому, що пізніше вони поглинуті. овочі.
Більше залучення, краще харчування
Для того, щоб перевірити, як впливала участь у кухні, дослідники зібрали всього 47 батьків разом зі своїми дітьми і вони були запрошені взяти участь у розробці меню, яке вони згодом з'їдять. Серед страв, які повинні були бути зроблені, були курячі пайки, салати, макаронні вироби і деякі страви, які включали цвітну капусту серед її інгредієнтів.
Зі свого боку, діти мали можливість брати участь у кухні або грати, поки їхні батьки займалися цим завданням. Трохи більше половини дітей вирішили взяти участь у цій роботі і допомогти. У цій групі 76% з них він в кінцевому підсумку їв його салатні пайки і показав більшу оцінку інгредієнтів, таких як цвітна капуста.
Ті, хто відповідає за це дослідження, зазначили, що відповідь на цю ситуацію - це позитивний досвід, який діти мали у процесі приготування їжі. Діти мали задоволення, роблячи ці страви, і тому були більш схильними до того, щоб в кінцевому підсумку споживати те, що вони приготували. Результати показують, що залучення маленьких у підготовку цих страв може допомогти у розвитку харчових звичок здоровий і збільшити споживання овочів », - підсумовує Клазін Ван, директор цієї роботи.
Крім того, результати також показали, що діти, які брали участь у процесі приготування їжі в кінці роботи, показали більшу самооцінку і більшу незалежність від інших. Ці неповнолітні особи виявили більшу схильність працювати на себе і брати участь у вирішенні завдань додомуЗнову ж таки, почуття веселощів і позитивний досвід пояснювали ці результати.
Замовте їм овочі
Залучити дитину до процесу приготування їжі не єдина формула, щоб дітям їсти овочі. Є й інші техніки з якою зробити цю їжу загальним блюдом у раціонах неповнолітніх:
- Унікальне блюдо Ні меню a la carte, якщо тільки не є харчова алергія. Діти повинні їсти так само, як їхні батьки, хоч і різними порціями, і пристосовуватися до того, що було приготовано.
- Дайте приклад. Не треба змушувати дитину їсти так само, як решта, коли один з батьків готує щось особливе, щоб уникнути овочів.
- Ніяких покарань немає. Овочевий не є обов'язковим, це щось смачне. Тому не варто загрожувати дітям покаранням, якщо вони не їдять те, що є на тарілці, то просто треба твердо стояти і запрошувати дітей спробувати цю страву.
- Не пропонуйте нічого в обмін на їжу. Якщо планується запропонувати шоколад в обмін на вживання овочів, батьки визнають, що перший варіант кращий, ніж другий, і вони продовжуватимуть підтримувати негативний образ зелених страв.
- Здорові альтернативи. Вдень приїжджає і діти хочуть перекусити. Замість того, щоб вдаватися до промислової пекарні, чому б не фруктовий салат або морква-троцеда?
Даміан Монтеро
