Важливість риби в харчуванні дітей
Збалансоване харчування є синонімом здоров'я. Страви, які їдять щодня вдома, повинні складатися з різних інгредієнтів. М'ясо, яйця, крупи і риба, Всі вони мають важливі переваги для дітей у будинку. Зокрема, продукти, які надходять з моря, пропонують дітям елементи, які будуть ключовими у їхньому розвитку.
Білки, вітаміни (особливо Ay D) і мінерали, такі як йод, кальцій або селен. Всі ці елементи присутні в рибаїжу, яка повинна бути присутня в раціоні наймолодшого будинку, і яка може бути підготовлена багатьма способами, щоб зробити ці страви більш привабливими в повсякденному житті дітей.
Які риби є
Не тільки існує безліч способів приготування риби, є й великий різноманітність цих продуктів. Це їх класифікація по відношенню до кількості жиру, який вони містять:
- Худа або біла риба, До цієї групи належать ті, які мають менше 1% жиру, деякі приклади - хек, тріска, підошва або півень.
- Риба напівжирна, Вони належать до тих, хто має частку від 2 до 7% жиру, це справа імператора, форелі, кефаль, морща або паломета.
- Жирна або синя риба, Це ті, які мають більше 7% жиру, такі як сардини, скумбрія, оселедець, анчоус, анчоус і тунець.
Скільки риби потрібно їсти
З Комітет харчування Іспанської асоціації педіатрії, який сприяє Міністерству охорони здоров'я, пояснює, що правильно робити це Від 3 до 4 порцій щотижня біла риба і 2 у випадку синього. Ці частини повинні бути від 50 до 85 грамів після очищення і видалені шипи.
Як приготувати рибу
У деяких будинках виникає стурбованість наявністю таких небезпечних елементів, як ртуть у рибі. Цей елемент генерується природним чином в навколишньому середовищі, а коли його затягують в річках, морях і океанах, він перетворюється на метилртуть що зазвичай накопичується у деяких морських тварин, які потрапляють у організм людини.
Метилртуть має a великий ризик для людини, оскільки вона здатна перетнути плаценту і викликати серйозні пошкодження нервової системи дітей. Великі риби - це ті, що мають більш високий рівень цього елемента, тому вагітним жінкам слід уникати якомога більше страв, що містять цей тип їжі.
Вона не існує ніяк усунути її, очистивши або приготувавши. Але можна знизити рівень метилртути, видаляючи шкіру і частину жиру риби, оскільки цей елемент зазвичай прилипає до тканин цих морських тварин.
Інший варіант уникнути присутності цього "інгредієнта" полягає в тому, щоб вибрати деякі риби, які мають низький рівень метилртути як лосось, сардина, форельабо вибирайте морепродукти, такі як креветки, креветки або молюски, такі як кальмари.
Даміан Монтеро
